中国 料理の通販口コミ情報
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新・中国料理大全（3）  価格： 3,990円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 広東料理 出版社：小学館サイズ：全集・双書ページ数：175p発行年月：1997年06月【目次】（「BOOK」データベースより）肉料理／乾貨料理／魚介料理／野味料理／野菜料理・粥／〓盤・前菜／点心／広東の風土と料理／飲茶と点心／中国料理と野味／郷愁を癒す客家菜／エッセイ 技と味／エッセイ 国際化された料理／解説 広東料理／材料別料理名索引この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず Supported by 楽天ウェブサービス |
新中国料理大全（1） 価格： 3,990円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 北京料理 出版社：小学館サイズ：全集・双書ページ数：175p発行年月：1997年08月【内容情報】（「BOOK」データベースより）宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材！王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開。【目次】（「BOOK」データベースより）肉・野菜料理／乾貨料理／魚介料理／麺／冷菜など／点心／中国北方の風土と料理／北方の粉食を考える／清朝の宮廷料理／調理人生40年／4日間の挑戦／北京市民の食生活／解説 北京料理この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず Supported by 楽天ウェブサービス |
食前酒として懐石料理店でも使用されています花ならつぼみ 720ml【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応  価格： 1,525円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 花ならつぼみ 【容量】 720ml 【ALC度数】 4?7度 【原料米】 米・米麹 【製造元】 酒井酒造 【保存方法】 冷暗所にて 【精米歩合】 70％ 【日本酒度】 ?85 【酸度】 5.0 【発送方法】 通常便にて 酒井酒造 五橋 山口県岩国市桜の花から分離した酵母で醸した低アルコール純米酒。甘酸っぱい味わいで白ワインのような口当たりです Supported by 楽天ウェブサービス |
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人気店が教える中国料理のたれ・ソース  価格： 2,625円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 新発想の味づくりが続々！旭屋出版mook出版社：旭屋出版サイズ：ムックその他ページ数：111p発行年月：2006年10月この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 中華・韓国・エスニック Supported by 楽天ウェブサービス |
新感覚の中国料理調理技術  価格： 2,940円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 201品の最新レシピを解説旭屋出版mook出版社：旭屋出版サイズ：ムックその他ページ数：133p発行年月：2006年08月この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 中華・韓国・エスニック Supported by 楽天ウェブサービス |
辻調が教えるおいしさの公式（中国料理）  価格： 819円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 ちくま文庫 著者：辻調理師専門学校出版社：筑摩書房サイズ：文庫ページ数：265p発行年月：2009年09月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）中国料理にかかせない風味豊かなねぎ油やラー油などの香りの調味料、「湯」とよばれるスープやラーメンのたれ、チャーシューなどを家庭で作ればおいしさもバラエティーも倍増まちがいなし。シュウマイ、餃子、チャーハンなどの定番メニューはさらにおいしく、またこれまでレストランでしかお目にかからなかった本格メニューも失敗なく作るコツが満載、待望の家庭料理の書。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章 中国料理おいしさ Supported by 楽天ウェブサービス |
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中国料理全書新版  価格： 2,310円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：市川朝子／曽根喜和子出版社：建帛社サイズ：単行本ページ数：141p発行年月：1999年04月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）中国料理全書が1978年に初版されてから、はやくも20年余が経過しました。中国料理の根本の思想や技術は変わらないものですが、この20年間の目まぐるしい社会変化の流れのなかで、時代の要望に対応できるように、との意図のものに、改訂をしています。本書の全体構成は、従来通りですが、学生が実際に調理するとき扱いやすい材料の分量を考慮し、現代の平均的家族構成をもとに、4人分の分量で表示しています。また、各料理に写真をつけ、親しみやすくし Supported by 楽天ウェブサービス |
久田大吉の中国料理馳走録  価格： 1,995円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：久田大吉出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：124p発行年月：2002年02月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）前菜／魚介類／肉・内臓類／野菜／豆腐・その他／スープ／麺・飯／点心 〔ほか〕【著者情報】（「BOOK」データベースより）久田大吉（ヒサタダイキチ）昭和19年長崎県生まれ。高等学校卒業後、中国料理人を志す。四川料理の故陳建民氏について四川料理を修業。昭和60年東京・上野毛に「四川料理吉華」を独立開業。ついで、平成5年自由が丘店を開店する。伝統的な四川料理や時代の息吹を感じさせる料理を提供している。とくに、奇をてらわず、「普通の素材」でつくる Supported by 楽天ウェブサービス |
おそうざいふう中国料理  価格： 2,940円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 暮しの手帖版 著者：戦美樸出版社：暮しの手帖社サイズ：単行本ページ数：247，発行年月：1997年10月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）宮保明蝦?えびの天ぷら甘辛炒め／牛のひき肉とセロリのいためもの／ピーマンと牛肉の細切りいため／豚入りにら玉／骨つき豚肉のしょう油煮／いかのにんにく炒め／あさりと玉子の炒めもの／あさりの辛味いため／枝豆のニンニクいため／野菜をのせた焼きとり／セロリの中国ふう／八宝菜〔ほか〕この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず Supported by 楽天ウェブサービス |
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和食・洋食・中国料理のよくわかるテーブルマナーbook  価格： 1,365円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 イラスト解説 著者：市川安夫出版社：旭屋出版サイズ：単行本ページ数：175p発行年月：2002年01月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書は、和食、洋食、中華料理の食のジャンルに分けて、料理の一般的な知識から基本的な食事のマナーを整理してまとめてある。また、単に食べ方のマナーを紹介するだけでなくなぜそうするのかの理由もできるだけ解説して、より理解を深められるようにした。【目次】（「BOOK」データベースより）和食編（和食宴席の基本マナー／会席料理のマナー／茶懐石料理のマナー）／洋食編（洋食宴席の基本マナー／コース料理のテーブルマナー／パーティのマナー） Supported by 楽天ウェブサービス |
中国料理改訂  価格： 3,150円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 イラスト・調理方法・手順付き専門料理全書 著者：横田文良出版社：辻学園調理製菓専門学校／ジャパンクッキングセサイズ：単行本ページ数：215p発行年月：2007年04月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）カラー写真／中国の歴史と料理／中国料理の地域分布／中国料理の作り方／調理素材の種類／調理器具／料理名のつけ方／料理の形容詞・慣用句／基礎調理技術の解説／材料用語／カラーページの料理の作り方【著者情報】（「BOOK」データベースより）横田文良（ヨコタフミヨシ）昭和29年生まれ。辻学園調理・製菓専門学校中国料理研究室主任教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載 Supported by 楽天ウェブサービス |
乾貨の中国料理  価格： 4,200円 レビュー評価：0.0 レビュー数：0 著者：山本豊／木村春子出版社：柴田書店サイズ：単行本ページ数：225p発行年月：2001年10月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）料理篇（木耳（キクラゲ）／干貝（干し貝柱）／蝦米（干しエビ）／粉皮・粉糸（ハルサメ）／干菜（干し菜）／金針菜（キンシンサイ）／猪筋（豚のアキレス腱）／海参（干しナマコ） ほか）／知識篇【著者情報】（「BOOK」データベースより）山本豊（ヤマモトユタカ）知昧竹炉山房久田大吉（ヒサダダイキチ）吉華脇屋友詞（ワキヤユウジ）トゥーランドット遊仙境譚彦彬（タンヒコアキ）赤坂璃宮（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）こ Supported by 楽天ウェブサービス |
